第8回のパンNAVIとNAVI+の塩とパンのセミナー

《第8回のパンNAVI、そしてパンNAVI+》
御予約開始のお知らせ

5月9日(水曜日)
第8回パンNAVIのテーマは
「新緑 × 塩」
お料理とパン・ワインを楽しんでいただく、
いつも通りのパンNAVI〜食べる会〜です!
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『パンNAVI~食べる会~ 第8回』
日時:5月9日(水曜日)
時間:12時半〜15時(12時より受付開始)
参加費:5000円
場所:1/8bldg.(ワンパーエイトビルディング)4F Ipe 京都市中京区西ノ京職司町67-15
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5月29日(火曜日)
今回初めて行うパンNAVI+は
塩の専門家、ソルトコーディネーターとして
ご活躍されている青山志穂さんをお迎えして、
塩とパンのセミナーを行います。

塩とパンのセミナー
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『パンNAVI+』
日時:5月29日(火曜日)
時間:12時〜14時(11時半より受付開始)
参加費:3000円
場所:1/8bldg.(ワンパーエイトビルディング)4F Ipe 京都市中京区西ノ京職司町67-15

【セミナー内容】
第1部 塩の基本
・塩って何?
・様々な塩の食べ比べ
・塩を使い分ける〜今日から使える豆知識〜

第2部 パンと塩の関係
・パンにおける塩の役割とは?
・パン屋さんが実際に使っている塩の調査!
・2016年に爆発的ヒット、塩パンの謎に迫る

第3部 大試食会
パンとワインの塩ペアリング

会の終わりには塩や書籍などの販売会もあります!

京都で塩について学べる貴重な機会です。
お時間合う方は是非ご参加下さい。

《スペシャルゲスト》
青山 志穂さん
《プロフィール》
1977年生まれ。東京都中央区出身。
慶應義塾大学総合政策学部卒業、カゴメ(株)にて営業・マーケティング・商品開発に携わる。2008年から塩の専門店塩屋にて、ソルトソムリエ制度のための教本づくりや制度運営、スタッフトレーニングなどに従事。2012年、”社団法人日本ソルトコーディネーター協会”を立ち上げ、独立。
ホームページはこちら(http://saltcoordinator.jp/
《代表著書》
「日本と世界の塩の図鑑」
「塩図鑑」
「琉球塩手帖」

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【イベント情報】
4月7日 春の小さなパン祭りin宇治
4月19日 パンNAVI第7回『健康 × 筍 』(満席)
5月9日 パンNAVI第8回『新緑 × 塩』
5月29日 パンNAVI+ 塩とパンのセミナー

【御予約・お問い合わせはこちらまで】
t0m0hisa.pan@gmail.com

主催:オートリーズ
http://pan-coordinate.com/

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