『パンNAVI+』
日時:5月29日(火曜日)
時間:12時〜14時
参加費:3000円
場所:1/8bldg.(ワンパーエイトビルディング)4F Ipe 京都市中京区西ノ京職司町67-15

【セミナー内容】
第1部 塩の基本
・塩って何?
・様々な塩の食べ比べ(下記の24種類)
・塩を使い分ける〜今日から使える豆知識〜第2部 パンと塩の関係
・パンにおける塩の役割とは?
・パン屋さんが実際に使っている塩の調査!
・2016年に爆発的ヒット、塩パンの謎に迫る

第3部 大試食会
パンとワインの塩ペアリング

会の終わりには塩や書籍などの販売会もあります!

京都で塩について学べる貴重な機会です。
お時間合う方は是非ご参加下さい。

《スペシャルゲスト》
青山 志穂さん
《プロフィール》
1977年生まれ。東京都中央区出身。
慶應義塾大学総合政策学部卒業、カゴメ(株)にて営業・マーケティング・商品開発に携わる。2008年から塩の専門店塩屋にて、ソルトソムリエ制度のための教本づくりや制度運営、スタッフトレーニングなどに従事。2012年、”社団法人日本ソルトコーディネーター協会”を立ち上げ、独立。
ホームページはこちら(http://saltcoordinator.jp/
《代表著書》
「日本と世界の塩の図鑑」
「塩図鑑」
「琉球塩手帖」
【御予約・お問い合わせはこちらまで】
t0m0hisa.pan@gmail.com

主催:オートリーズ
http://pan-coordinate.com

自動代替テキストはありません。

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