パンNAVI ~ 食べる会 ~第4回 と 第5回のご案内

<テーマは『温度』> パンの売上が三分の二程度になるとも言われている暑い京都の夏。 いかにしてパンを食べてもらおうか…そんなところからのテーマ。   スタートは夏らしくスッキリと ノンアルコールはシークワーサー […]

パンNAVI ~ 食べる会 ~第3回 と 第4回のご案内

パンNAVI~食べる会~も第3回を迎えました。 今回のテーマは【初夏】 さくらの季節が終わり、京都で感じる爽やかな『みどり』 料理とパンとドリンクのペアリングでそんなところを目指しました。 今回、トータルのお料理に合わせ […]

吹田市立山田中学校~『職』と『食』~

2017年3月16日、 吹田市立山田中学校にて パンコーディネーターとして話をさせて頂いた。 内容は、「職業観を培い将来に向けて今の自分を見つめよう」 というもの。   私は、パンというものを通して『職』と『食 […]

MOBAC SHOW 2017

      パンコーディネーターとして参加してきました!!! 製パン製菓業界の未来を切り拓く総合専門展「MOBAC SHOW 2017」 4日間(2月22日~2月25日)での来場者数はなんと […]

パンNAVI〜食べる会〜第2回と第3回のご案内

やってまいりました パンNAVI〜食べる会〜第2回 前回に引き続き美味しいお料理とドリンクそして素敵な京都のパンをご用意しました。 今回私達を楽しませてくれたのはこちらのパンです 【店名】パンの名前 ①【マッシュ】塩麹フ […]

パンNAVI~祇園のBARで楽しむシュトレン~

どうしても年内に第二回をすることが出来ないので…やります!特別篇! パンNAVI~祇園のBARで楽しむシュトレン~ 『カクテルと楽しむ大人のクリスマス会』 《日時》 12月6日(火)18時~20時 《場所》 リトルラビッ […]

パンNAVI~食べる会~第1回の報告と第2回の案内

    パンの消費量が全国でもトップクラスの京都で どうしても伝えたい食事パンの魅力     何でもお手軽にしてしまう日本のパン文化を逆行してしまうが 本当のパンの魅力は 食べ合わ […]

世田谷パン祭り2016を終えて

  食卓のマリアージュ~料理とワインそして京都のパンが恋をする~ というタイトルでワークショップをさせて頂いた。     10月10日 朝8時40分   会場へ到着するとすでにパン […]

パンNAVI ~食べる会~

京都にて、2016年9月27日火曜日 パンを食べる会を立ち上げます。 パンnavi【会の詳細はこちらをクリック】     皆さん、『ペアリング』という言葉をご存知でしょうか。 様々なものとの相性を考え […]

サイト開設

パンのコーディネーターってパン…作るの??   パンという魅力にとりつかれて3年 改めてパンについて伝えていきたいと思った。 身近な商材でありながら、あまりよく分からない。 いや、よく分からないのかさえ考えたこ […]