パンNAVI ~ 食べる会 ~第6回 と 第7回のご案内

第6回パンNAVIのテーマは『土 × 卵』

もう一度【旬】というものについて考えてもらう会になりました。

 

    今、当たり前のように食べている卵というものにも、美味しい時期があったり、

歴史があることをお伝え出来たらな、という思いで。

(皆さんお勉強中です)

 

 

『株式会社太田商店』の卵にも【ランニングエッグ】
厳選されたエサによってつくられる旨味の濃い卵。

株式会社 太田商店
〒444-0825
愛知県岡崎市福岡町字北裏25-2
0564-51-9703
http://www.ohta-shouten.co.jp/
(ランニングエッグなどこちらから購入していただけます。)

パンは【土】そう、その土地の香りや色が出たパンをペアリング

勿論、自然派で大地を感じれる壮大なパンで!!

無理をお願いしたのは『落花生』さん

がっつりと旨味や香りが欲しかったので、「はったい粉ナッツ」を特別な大きさで焼いていただきました。

『自家製天然酵母パン 落花生』

〒604-8495 京都市中京区西ノ京西鹿垣町18-12

tel/fax  (075)822-5090

営業日   木・土 営業時間

11:00~18:00(売り切れ次第終了)

佐々木シェフから届いた素敵な写真

お料理講座は

「エッグベネディクト」

エッグベネディクトレシピ

 

ワインは

マイアーナ サリーチェ・サレンティーノ ロッソ

ノンアルコールは

ごえん茶さんのバタフライピーを合わせてみました。

太田商店さんの貴重なランニングエッグと落花生さんのはったい粉ナッツを通して改めて現地を訪れる重要性を学びました。

パン文化の第2章は、
「誰と食べるか」「どこで食べるか」そして、「どうやって食べるか」ではないかなと思っています。
《全てのパンにストーリーを。》を目標に素敵なパンの時間を作っていければと思っています。
次回(4月19日)、テーマは「健康 × 筍 」です!!

第7回もご案内させていただきます!!

『パンNAVI~食べる会~ 第7回』

テーマ『健康 × 筍』

《日時》
2017年4月19日(木曜日)
12時受付開始
12時半スタート(15時頃終了予定)

《場所》
1/8bldg.(ワンパーエイトビルディング)4F Ipe
京都市中京区西ノ京職司町67-15
パンnavi【場所の詳細はこちら】

《参加費》
5000円
《スケジュール》
①パンと料理の食べ比べ パンと料理に合わせたドリンク付き
②シェフよりその日のレシピ解説
(お家で作れるレシピ付き)
③料理とパンの合わせ方
④今日から使えるパンの知恵

お申込みはこちらまでetking.p0p-rag4ev@ezweb.ne.jp

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